2018年1月レッスン振り返り
| 授業後感想 |
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1月のコースもあっという間に、終わりました。 正月早々から、イカ一杯をさばいて「鳴門巻き」・「巣ごもり」のお造りにしました。 生徒さんたちは、工作のように楽しんでいました。 足やエンペラーもほうれん草と一緒にさっと煮にして、美味しくて大好評でした。 家庭料理の酢豚・春巻きは 「家では出てこない料理」を言う人が多かったです。 中華は油の後処理を考えると、ハードルが高いそうです。いつもの工夫をたくさんして、油揚げを200㏄の油でカラリと揚げました。 こんなに簡単となると、この味が家で作れるのならば、私でも出来そうと意欲を見せてくれた生徒さんは多かったです。なんといっても野菜が多く入っていて、自然で優しい味なので作ってほしいと思いました。 世界の料理の「中華料理」も「韓国料理」も何処のレストランよりたくさん食べられて美味しいと評価頂くのですが、ワインもついて金額が安いといわれます。 嬉しいやら、悲しいやら。食材は惜しげなく使うし、採算を考えたら出来ないボリュームを皆さんに召し仕上がって頂いていますよ。 レストランでしか食べられなかった料理を、家のキッチンで簡単に出来るアイディアは、年々進化しております。 こうして惜しげなく研究したことが、引き出しをたくさん作れる要因なんですね。 |
| 授業後感想 |
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1月のコースもあっという間に、終わりました。 正月早々から、イカ一杯をさばいて「鳴門巻き」・「巣ごもり」のお造りにしました。 生徒さんたちは、工作のように楽しんでいました。 足やエンペラーもほうれん草と一緒にさっと煮にして、美味しくて大好評でした。 家庭料理の酢豚・春巻きは 「家では出てこない料理」を言う人が多かったです。 中華は油の後処理を考えると、ハードルが高いそうです。いつもの工夫をたくさんして、油揚げを200㏄の油でカラリと揚げました。 こんなに簡単となると、この味が家で作れるのならば、私でも出来そうと意欲を見せてくれた生徒さんは多かったです。なんといっても野菜が多く入っていて、自然で優しい味なので作ってほしいと思いました。 世界の料理の「中華料理」も「韓国料理」も何処のレストランよりたくさん食べられて美味しいと評価頂くのですが、ワインもついて金額が安いといわれます。 嬉しいやら、悲しいやら。食材は惜しげなく使うし、採算を考えたら出来ないボリュームを皆さんに召し仕上がって頂いていますよ。 レストランでしか食べられなかった料理を、家のキッチンで簡単に出来るアイディアは、年々進化しております。 こうして惜しげなく研究したことが、引き出しをたくさん作れる要因なんですね。 |
| 授業後感想 |
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1月のコースもあっという間に、終わりました。 正月早々から、イカ一杯をさばいて「鳴門巻き」・「巣ごもり」のお造りにしました。 生徒さんたちは、工作のように楽しんでいました。 足やエンペラーもほうれん草と一緒にさっと煮にして、美味しくて大好評でした。 家庭料理の酢豚・春巻きは 「家では出てこない料理」を言う人が多かったです。 中華は油の後処理を考えると、ハードルが高いそうです。いつもの工夫をたくさんして、油揚げを200㏄の油でカラリと揚げました。 こんなに簡単となると、この味が家で作れるのならば、私でも出来そうと意欲を見せてくれた生徒さんは多かったです。なんといっても野菜が多く入っていて、自然で優しい味なので作ってほしいと思いました。 世界の料理の「中華料理」も「韓国料理」も何処のレストランよりたくさん食べられて美味しいと評価頂くのですが、ワインもついて金額が安いといわれます。 嬉しいやら、悲しいやら。食材は惜しげなく使うし、採算を考えたら出来ないボリュームを皆さんに召し仕上がって頂いていますよ。 レストランでしか食べられなかった料理を、家のキッチンで簡単に出来るアイディアは、年々進化しております。 こうして惜しげなく研究したことが、引き出しをたくさん作れる要因なんですね。 |
【和食】ホクホクの肉じゃがと基本のお味噌汁!受けなきゃ損する!?当教室人気NO１レシピ
| 1月入門コース【前半】 |
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肉じゃが 小松菜と油揚げの味噌汁 ツナときゅうりのサラダ スィーツ |
【洋食】これぞツキタニマジック！カルボナーラってこんなに簡単に作れちゃうの！？
| 1月入門コース【後半】 |
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スパゲッティーカルボナーラ ミネストローネ パンプキンサラダ ココナッツブラマンジェ |
家庭料理コース
| 家庭料理コース【前半】 |
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酢豚 いか刺し げそとほうれん草の煮寄せ |
| 家庭料理コース【後半】 |
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春巻き かぶのスープ アップルタルト |
| 家庭料理Aコース |
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ワイン 酢豚 いか刺し げそとほうれん草の煮寄せ 春巻き かぶのスープ アップルタルト |
（サロン形式￥１０５００＋税 現金割引￥１１０００税込）
| 家庭料理Bコース |
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ワイン |
（サロン形式￥８５００＋税 現金割引￥８８００税込）
家庭料理時短コース＆食育ママコース
| 家庭料理時短フルコース |
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カジキマグロの利休焼き クイックいなり寿司 レンジで白和え ケーキ 洋梨とチーズグラフティー |
| 食育ママコース |
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魚の利休焼き クイックいなり寿司 レンジで白和え・スィーツ |
簡単でおいしいお料理やパン・ケーキを手早く作ってお子様とご一緒に召し上がってください。（お子様連れでない場合、￥6500－に割引します）
世界の料理 中華料理フルコース(Ａコース)
| 中華料理フルコース |
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ワイン |
| 中華料理ショートコース |
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ワイン |
フルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
世界の料理 中華料理フルコース(Ａコース２)
| 中華料理フルコース２ |
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ワイン |
世界の料理 韓国料理フルコース(Ｂコース)
| 韓国料理フルコース |
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ワイン |
| 韓国料理ショートコース |
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ワイン 手作りコチュジャン わらびご飯 牛肉のスープ クジョルパン |
フルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
パンコース
| パンコース（￥７５００+税） |
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ＮＹベーグル クラムチャウダー （プレーン・レーズン２種） トッピング：ポプリーシード セサミ・オニオン フィリング：スモークサーモン ブルーベリー・パイン |
大好評 時短やっぱり食べたい作りたて 1Week 連動レシピ
| 食材使い切りで食材安上がり、ツキママのアイディアと工夫が光る魅力的な講座 |
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忙しい毎日の生活の中でも、健康と食の安全を考えて食事を手作りしたい人のための5日分のレシピです。野菜を中心のメニューでワンポットや炊飯器のアイディア満載！食材も使い回していきます。 |