2017年２月レッスン振り返り
| 授業後感想 |
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家庭料理は、前半にハッシュドビーフを作りました。レシピの工夫を更に進化させて１０分以内で玉ねぎ炒めが出来る様になり、かなり作りやすくなりました。生徒さん達はこの味がこの時間と手間で作れるなら絶対に作ろうと言われて帰る方が多かったです。料理上手のまず一歩は自分が試食をして美味しいって思える事ですかね。本当に作りやすくなりました。 後半は魚メニューと野菜メニューでしたが、レンジ料理で火を使わないのに、料亭風の蒸し料理にあんかけが好評でした。３年前に作った時よりさらに美味しくなり大好評でした。たくさんの種類のあるチーズケーキですが、作りやすさ＋美味しさのレシピでこのケーキはきっと作る機会が多いことでしょう。 おもてなし料理はAコースがお懐石で春の食材をたくさん使いました。Bコースは中華料理、皆さんが大好きな餃子を皮から作りました。やっぱり皮は手作りがモチモチしていて本当に美味しかったです。エビとフルーツの甘酢あんかけも春らしく華やかでした。おこげも海鮮のあんかけが中身も豪華で、生徒さん感激でしたよ。 パンコースのブリオッシュもバターがたっぷり入ってリッチな生地、発酵の温度を低くして時間を長く取りました。レザンの中身もたっぷり入れてケーキのような美味しさでした。 ケーキはチーズスフレ、やっぱりリッチでしっとり作り甲斐のあるケーキですね。 |
入門コース
| 2月入門コース【前半】 |
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魚の照り焼き 温野菜添え かき揚げと天ぷら 卵豆腐の吸い物 |
| 2月入門コース【後半】 |
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海老入り五目チャーハン レタスのしゃきしゃきスープ ザーサイとキャベツのサラダ チョコレートブラウニー |
家庭料理コース
| 家庭料理コース【前半】 |
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ハッシュドビーフ 牡蠣入りコンソメレモン添え イカとトマトのヴィネガー風味 スィーツ |
| 家庭料理コース【後半】 |
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かぶのルビーサラダ さわらのチリ蒸 ベイクドチーズケーキ |
月１回 スクール形式￥５５００+税（フリーコースの方はこちらをご参照ください。）
| 家庭料理Aコース |
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ワイン ハッシュドビーフ 牡蠣入りコンソメレモン添え イカとトマトのヴィネガー風味 かぶのルビーサラダ さわらのチリ蒸 ベイクドチーズケーキ |
| スケジュール |
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| ２月１２日（日）１４：３０ |
（サロン形式 ￥１００００＋税）
| 家庭料理Bコース |
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ワイン |
（サロン形式 ￥８０００＋税）
家庭料理時短コース＆食育ママコース
| 家庭料理時短フルコース |
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まぐろの漬け丼 中華風オムレツ タラとハムの中華蒸しあんかけ ホワイトラブケーキ |
| 家庭料理時短ショートコース |
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まぐろの漬け丼 中華風オムレツ タラとハムの中華蒸しあんかけ |
家庭料理時短フルコース（Ｌ￥８０００＋税）
時短で簡単に美味しく作りたい人のためレシピの工夫が満載です
| 食育ママコース |
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まぐろの漬け丼 中華風オムレツ タラとハムの中華蒸しあんかけ |
簡単でおいしいお料理やパン・ケーキを手早く作ってお子様とご一緒に召し上がってください。
おもてなしコース(Ａコース)
| おもてなしＡフルコース |
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＜早春の松花堂弁当＞ |
| おもてなしＡショートコース |
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＜早春の松花堂弁当＞ |
おもてなしＡフルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
おもてなしコース(Ｂコース)
| おもてなしＢフルコース |
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＜料理＞ ワイン スープ餃子（手作り皮） 大判焼き餃子（手作り皮） 揚げおこげの五目スープあんかけ 海老の甘酢からめ ＜デザート＞ ゴマプリン（中華風） |
| おもてなしＢショートコース |
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＜料理＞ ワイン スープ餃子（手作り皮） 大判焼き餃子（手作り皮） 揚げおこげの五目スープあんかけ 海老の甘酢からめ |
おもてなしＢフルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
スペシャルバレンタイン講座
| 恒例バレンタインチョコレート講座（箱付）（￥８０００+税） |
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チョコレートアソーテット トリフ（ミルク・スイート） 他数種 軽食＋コーヒー付き ４０個のお持ち帰りです（各定員１２名） |