2017年８月レッスン振り返り
| 授業後感想 |
|---|
|
銀座教室を移転オープンして、10年目を迎えました。 前の西船橋では、8月はパーティーメニューを展開していたので、銀座教室に移ってからは 通常のレッスンに組み込みました。 そのため、家庭料理もおもてなしで使える大好評の「スペアリブ」など、魅力的な内容で生徒さんは大喜びでしたね。しかも簡単に作れるように工夫してありますので、時間はそれほどかけなくて美味しく出来ました。家庭で作れる気の利いた料理でした。 本格ホークカレーもブロックごとに作れて、今回玉ねぎのみじん切りが1/3の時短になり、指導する私も満足のいく良いレシピに進化出来ました。 ますます「簡単・時短・美味しい」レシピになるように、研究をすすめていきたいです。 世界の料理は「ベトナム料理」「フレンチパーティー料理」も大好評、世界の料理を取り組むノウハウを、今後も工夫のアイディアに出来るよう、毎回レッスン構成が目まぐるしく変わっていきますが、その感性を磨く姿勢で前向きに取り組みたいと思います。 |
入門コース
| ８月入門コース【前半】 |
|---|
|
魚の照り焼き・温野菜添え 桜えびのかき揚げ 簡単天ぷら だしのとり方・卵豆腐の吸い物 |
| ８月入門コース【後半】 |
|---|
|
チャーハン レタスのしゃきしゃきスープ ザーサイとキャベツのサラダ チョコレートブラウニー |
家庭料理コース
| 家庭料理コース【前半】 |
|---|
|
ポークカレー ポーチ・ド・エッグ 簡単ピクルス |
| 家庭料理コース【後半】 |
|---|
|
スペアリブパイナップル風味 ビシソワーズ ミルクゴマプリン |
| 家庭料理Aコース |
|---|
|
ワイン ポークカレー ポーチドエッグ 簡単ピクルス スペアリブパイナップル風味 野菜のポタージュスープ ミルクゴマプリン |
（サロン形式￥１０５００＋税 現金割引￥１１０００税込）
| 家庭料理Bコース |
|---|
|
ワイン |
（サロン形式￥８５００＋税 現金割引￥８８００税込）
家庭料理時短コース＆食育ママコース
| 家庭料理時短フルコース |
|---|
|
トマトのリゾット カルバンゾ（ひよこ豆）スープ クイック魚の西京焼き野菜添え カルアコーヒーゼリー |
| 食育ママコース |
|---|
|
トマトのリゾット カルバンゾ（ひよこ豆）スープ クイック魚の西京焼き野菜添え |
簡単でおいしいお料理やパン・ケーキを手早く作ってお子様とご一緒に召し上がってください。
おもてなしコース(Ａコース)
| おもてなしＡフルコース |
|---|
|
ベトナム料理スペシャル |
| おもてなしＡショートコース |
|---|
|
ベトナム料理スペシャル |
おもてなしＡフルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
おもてなしコース(Ｂコース)
| おもてなしＢフルコース |
|---|
|
アボガドのコールドスープ 海の幸ニース風サラダ シャリアピンステーキ 魚介のカナッペ５種 チェリーマリアージュ |
| おもてなしＢショートコース |
|---|
|
アボガドのコールドスープ 海の幸ニース風サラダ シャリアピンステーキ 魚介のカナッペ５種 |
おもてなしＢフルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
特別講習時短4日間連動レシピ（Ｎo,5）
| 特別講習時短4日間連動レシピ（Ｎo,5）（￥８５００＋税） |
|---|
|
休日にラタトゥーユをたくさん作り野菜を使い切ります それを使ってカレー・パスタ・煮込み料理のソースにリメイクフードロスを出さない料理の工夫とアイディアが満載です ラタトゥーユ ラタトゥーユからのアレンジレシピ 夏野菜のカレー 野菜ソースのニース風パスタ ポークソテーラタトゥーユソース |
大好評お弁当講座の第３段・ツキ弁寿司３種とスコッチエッグ
| ツキ弁寿司３種とスコッチエッグ（￥８５００＋税） |
|---|
|
海苔巻きといなり寿司の作り方 手間をかけないスコッチエッグ 麹と酒粕の漬け床に半日で発酵の簡単野菜メニュー 巻き寿司細巻 太巻き いなり寿司 スコッチエッグ 和風ピクルス（野菜の麹と酒粕漬け） |