2016年２月レッスン振り返り
入門コース
| 入門コース【前半】 |
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チャーハン レタスのしゃきしゃきスープ ザーサイとキャベツのサラダ チョコレートブラウニー |
| 授業後感想 |
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とりあえず出来てもなかなかパラパラとご飯が炒められないチャーハンですが、初めての方でも上手に出来て「美味しいチャーハン私でも出来るのですね」って感激されていました。チョコレートブラウニーもたくさんお持ち帰りがあり幸せですね。
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| 入門コース【後半】 |
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魚の照り焼き 温野菜添え かき揚げと天ぷら 卵豆腐の吸い物 |
| 授業後感想 |
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| ハードルの高い天ぷらをいかに時短で揚げるか、しかもかき揚げもカリット揚がっていましたよ。魚の鍋照りも油を落としながら焼くアイディア、ヘルシーで美味しかったですね。 |
家庭料理コース
| 家庭料理コース【前半】 |
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ワンタンスープ チンジャオロース カップケーキ i |
| 授業後感想 |
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| やっぱり人気の中華です。ワンタンは香港流の包み方を皆さんで楽しんで包みました。チンジャオロースはご飯のおかずにぴったりですね。国産の牛もも肉を使って美味しかったですね。クリームチーズとブルーベリーのマフィンも甘くなくブルーベリーの酸味がマッチして大好評でした。 |
| 家庭料理コース【後半】 |
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青梗菜のクリーム煮 中華サラダ カップケーキ ii |
| 授業後感想 |
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| ささみと青梗菜と食材もヘルシーで牛乳を使って身近に作りやすくしました。オイスターソースで味を補ってコクもでました。中華のサラダは軽くてさっぱりしておいしいですね。女子には特に人気でした。ひとりひとり薄焼き卵を作りました。実習の多さもお料理上手の秘訣ですね。 |
月２回 スクール形式￥１００００+税
月１回 スクール形式￥５５００+税（フリーコースの方はこちらをご参照ください。）
月１回 スクール形式￥５５００+税（フリーコースの方はこちらをご参照ください。）
| 家庭料理Aコース |
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ワイン ワンタンスープ チンジャオロース 中華サラダ 青梗菜のクリーム煮 カップケーキ Ⅰ・Ⅱ コーヒー |
２回分を１回で 実習＋デモンストレーション
（サロン形式 ￥１００００＋税）
| 家庭料理Bコース |
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ワイン ワンタンスープ チンジャオロース 中華サラダ 青梗菜のクリーム煮 コーヒー |
上に戻る２回分を１回で 実習＋デモンストレーション
（サロン形式 ￥８０００＋税）
家庭料理時短コース＆食育ママコース
| 家庭料理時短フルコース |
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ワンポットパスタ イカの塩辛のクリームパスタ 温泉卵のポーチドエッグ 簡単キャサディーヤ チーズスフレ |
| 授業後感想 |
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| 人気のワンポットパスタの２種です。「イカの塩辛と小松菜のパスタ」「ベーコンと海老のクリームパスタ」が」１５分で作れるので大好評でした。ホイルで焼く簡単キャサディーヤも手軽でおいしくつくるので、先生のアイディアは見事ですねって褒められました。時間がなくても出来るお料理はこれからのニーズに合っていますね。 |
| 家庭料理時短ショートコース |
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ワンポットパスタ イカの塩辛のクリームパスタ 温泉卵のポーチドエッグ 簡単キャサディーヤ |
家庭料理時短ショートコース（Ｓ￥６５００＋税）
家庭料理時短フルコース（Ｌ￥８０００＋税）
時短で簡単に美味しく作りたい人のためレシピの工夫が満載です
| 食育ママコース |
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ワンポットパスタ 鶏とベーコンのクリームパスタ 温泉卵のポーチドエッグ 簡単キャサディーヤ |
| 授業後感想 |
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| ２月１８日（木）１１：００ |
食育ママコース（￥６５００＋税）
簡単でおいしいお料理やパン・ケーキを手早く作ってお子様とご一緒に召し上がってください。
簡単でおいしいお料理やパン・ケーキを手早く作ってお子様とご一緒に召し上がってください。
おもてなしコース(Ａコース)
| おもてなしＡフルコース |
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ワイン 生ハムの香草巻 かぼちゃのニョッキパルマ風 牛肉のタリアータ イカとドライトマトのサラダ パンナコッタベリーソース |
| 授業後感想 |
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| 牛肉のタリアータ・かぼちゃのニョッキ・生ハムの香草巻・いかとドライトマト・パンナコッタとフルコースでオシャレなコース料理でした。イタリアンは軽くてワインも進みますね。サロンのおもてなし料理は最近は人気でゆっくりお食事も楽しめることも魅力ですね。 |
| おもてなしＡショートコース |
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ワイン 生ハムの香草巻 かぼちゃのニョッキパルマ風 牛肉のタリアータ イカとドライトマトのサラダ |
おもてなしＡショートコース （サロン形式 ￥８０００＋税）
おもてなしＡフルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
おもてなしＡフルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
おもてなしコース(Ｂコース)
| おもてなしＢフルコース |
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ワイン クロスティーニ シーザーズサラダ 渡り蟹のパスタトマトソース 鶏肉の悪魔風 フロランティーヌシュニッテン |
| 授業後感想 |
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| ブレスケットのパピリカの作り方を皮はじか火で焼きみずにはなしてむくと簡単にむけます。それからレンジで過熱すると簡単に美味しい野菜のマリネが出来ます。バゲットにのせてワインと合いますね。ワタリガニのパスタはトマトの酸味がマッチしてやっぱり極上の味ですね。鶏肉の悪魔風のハーブと塩コショウだけなのに、カリカリに焼けていました。デザートのフロランティーヌシュニッテンもアーモンドが香ばしかったです。 |
| おもてなしＢショートコース |
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ワイン クロスティーニ シーザーズサラダ 渡り蟹のパスタトマトソース 鶏肉の悪魔風 |
おもてなしＢショートコース （サロン形式 ￥８０００＋税）
おもてなしＢフルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
おもてなしＢフルコース （サロン形式 ￥１００００＋税）
パンコース
| パンコース |
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| クリスピーピザ ２種 |
| 授業後感想 |
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| クリスピーピザはトマトソースから作って生地もパリパリに焼いてトッピングもたくさんのせました。生地が薄くてトッピングは豪華でお持ち帰りもたくさんあり生徒さんは大喜びでしたよ。 |
パンコース （￥６５００＋税 ）
スペシャル企画 バレンタインチョコの講習
| スペシャル企画 バレンタインチョコの講習（￥７０００＋税） |
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アソーテッドチョコレート トリフ各種・スイート、ミルク、ホワイト 他 チョコレートのテンパリング カツサンド・サラダ・コーヒー付 箱入れ、リボンまで ※ 恒例のバレンタイン直前講座 一人約４０個のチョコレートがお持ち帰りです。 カードは自分でご準備下さい。 |
| 授業後感想 |
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毎年大好評のチョコレート講座、今年も一人40個のお持ち帰りで生徒さん大喜びでした。早速皆さんから「喜ばれました」 「たくさんの人に差し上げられて、びっくりされました」 と幸せな報告がたくさんありました。お店より美味しかったとか、有名店を超したチョコレートでしたねとか最上級の評価も頂きました。いつも大変なので来年はどうしたものかと思うのですが、皆さんからのリクエストに応えなくていけませんね。 |
スペシャル企画 バレンタインチョコの講習
（￥７０００＋税）
（￥７０００＋税）